飲食業労働生産性向上支援補助金を徹底解説【最大1500万円 / 補助率100％】

飲食業労働生産性向上支援補助金の申請実務ガイド

飲食店では、人手不足、仕込み時間の長さ、接客対応の集中が同時に発生します。

本補助金は、調理、接客、店舗管理の省力化を進める飲食店を支援する制度です。

補助金は審査制です。

交付決定前の契約、発注、支払い、導入は補助対象外です。

補助金は後払いです。

申請後は、採択、交付決定、実施、実績報告、補助金入金の順に進みます。

領収書、請求書、契約書、振込記録、導入写真は証拠書類として保管します。

対象領域は3つです

本補助金では、調理、接客、店舗管理の3領域から申請内容を組み立てます。

申請では、導入したい機器から考えるのではなく、削減したい作業から考えます。

調理領域の書き方

調理領域では、仕込み、加熱、盛り付け、洗浄にかかる時間を整理します。

入力欄には、どの作業を何分削減するかを記載します。

人手不足だから導入する、だけでは不足します。

接客領域の書き方

接客領域では、注文、配膳、案内、会計にかかる時間を整理します。

ピーク時間帯にスタッフが足りない場合は、時間帯、作業名、削減見込みを分けて書きます。

店舗管理領域の書き方

店舗管理領域では、予約、勤怠、発注、在庫確認、売上管理にかかる時間を整理します。

店長だけに作業が集中している場合は、その作業を数値化します。

事例で申請内容を固めます

申請書では、自社の課題と導入内容のつながりを明確にします。

事例を参考にする場合も、文章をそのまま写してはいけません。

自店の作業時間、自店の人数、自店の混雑時間で書きます。

複数事例から自店に近い型を選びます

同じ飲食店でも、課題は業態によって異なります。

居酒屋では配膳と会計が詰まりやすいです。

定食店では仕込みと洗浄が詰まりやすいです。

多店舗展開では勤怠、発注、在庫確認が詰まりやすいです。

効果は数字で書きます

効果欄では、売上増加だけを書きません。

審査で伝わりやすいのは、作業時間の削減です。

経費ルールを確認します

経費入力で最も多いミスは、購入費として入力することです。

設備や機器はリース契約として整理します。

交付決定前に契約した経費は補助対象外です。

対象要件を確認します

申請前に、対象事業者に該当するかを確認します。

対象外のまま申請すると、書類を整えても採択されません。

• 飲食店営業許可を有していることを確認します。
• 申請時点で営業を継続していることを確認します。
• 飲食事業の売上が確認できる資料を用意します。
• 対象外業態に該当しないことを確認します。

支援体制を決めます

申請では、誰が計画を作り、誰が導入を進め、誰が書類を保管するかを決めます。

担当者が曖昧なまま進めると、差し戻し対応が遅れます。

必要書類をそろえます

書類は、申請前、実施中、実績報告時に使います。

申請時だけでなく、入金まで保管する前提で管理します。

スケジュールを日付順で管理します

最後に、申請から入金までの流れを確認します。

スケジュール管理では、締切日だけを見るのではなく、交付決定日を基準にします。

申請画面で入力する内容

差し戻し対策

まとめ

飲食業労働生産性向上支援補助金では、画像の順番と同じく、概要、対象領域、各領域、事例、効果、経費、要件、支援、書類、スケジュールの順で整理すると申請内容が伝わります。

交付決定前に動かないことが最重要です。

補助金は後払いです。

証拠書類は最後まで保管します。

まずは自店の作業時間を表にします。

次に、削減したい作業に合う領域を選びます。

最後に、リース見積、必要書類、実施体制を確認してから申請します。

自社で整理できる部分は進め、経費区分や交付決定前着手に不安がある場合は、申請前に相談してください。